• غذای محلی دیم سام
  • غذای محلی دیم سام
  • غذای محلی دیم سام

غذای محلی دیم سام

  (Dim Sum)   

نوشتن نظر


دیم سام (dim sum)دیم‌ سام یک غذای سبک چینی است که معمولا در مناطقی از چین که کانتون نامیده می‌شود همراه یک چای گیاهی به نام یوم‌چا  ( yum cha )سرو ‌می شود . بیشتر دیم‌سام‌های سنتی در بخارپزهای چوبی که با چرخ سر میز آورده می‌شود ، پخته می‌شود .

فرهنگ غذایی چین بسیار متفاوت است از ویژگی‌های خاص این آشپزی می‌توان به خرد کردن اجزاء غذا به طوری که هنگام صرف غذا نیاز به بریدن آنها نباشد، کم پختن اجزاء غذا و طبخ جداگانهٔ اجزای غذا خصوصاً سبزیجات اشاره کرد. آشپزی در مناطق مختلف چین به شیوه‌های متفاوت انجام می‌شود .

نمایش بیشتر