• تاکویاکی
  • تاکویاکی

تاکویاکی

  (Takoyaki)   

نوشتن نظر


تاکویاکی یا به اصطلاح "کوفته هشت پا" نام یک نوع غذا در آشپزی ژاپنی است. در تاکویاکی تکه‌های هشت پا (به زبان ژاپنی تاکو) در داخل خمیر آبکی آرد گندم ریخته می‌شود و توسط قالبی ویژه پخته می‌شود و در آخر پخت به صورت کره‌ های ۳ تا ۵ سانتیمتری (شبیه کوفته) در می‌آید.

تاکویاکی معمولاً به عنوان میان غذا و عصرانه و به همراه بنی‌شوگا (ترشی زنجبیل) صرف می‌شود.

منشاء اصلی این غذا در شهر اوزاکا می باشد ولی در تمام شهرهای ژاپن رواج دارد.

نمایش بیشتر